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Os professores e alunos de Nutrição ganharam no ano passado novas
instalações para os laboratórios de Nutrição Experimental (Labne) e de Alimentos e
Dietética (Labadi). No Labne são desenvolvidas atividades na área de nutrição
experimental para avaliação biológica e bioquímica em animais e verificação da
qualidade nutricional de alimentos. No Labadi são estudados os processos e técnicas de
análise, elaboração e controle de qualidade dos alimentos. Outro laboratório da
faculdade é o de Avaliação Nutricional e Funcional (Lanuff), que acaba de adquirir um
tanque com capacidade de 2 mil litros para medir a gordura corporal, através do método
de hidrostática. |
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